Как варить гороховый суп на бульоне?

хорошая идея кстати не подумала бы что можно горох в бульон

у меня всегда остается бульон после курицы использую именно так теперь

Куриный бульон вместо воды это отличная идея, так и делают многие хозяйки, когда остаётся лишний бульон после другого блюда. Горох варится точно так же, час-полтора без замачивания, только учитывайте, что бульон уже частично солёный, скорее всего, поэтому добавляйте соль в готовый суп очень аккуратно, попробовав сначала на вкус перед тем как досаливать основное блюдо целиком, чтобы случайно не переборщить с итоговой солёностью всего блюда для гостей.

Можно ли на бульоне Да, куриный бульон вместо воды вполне рабочий вариант, так вкус получается заметно насыщеннее обычного постного горохового супа на простой воде.

Как варить Процедите бульон от остатков костей и овощей, доведите до кипения, засыпьте промытый сухой горох, варите на медленном огне час-полтора до полной мягкости зёрен, точно так же как на обычной воде.

Про соль Куриный бульон уже наверняка немного солёный после первого использования, поэтому добавляйте соль в готовый гороховый суп очень аккуратно, попробовав на вкус, а не по привычной норме для варки на чистой воде.

Дополнительно Картошку добавляйте минут за 20 до готовности гороха, а зажарку из лука и моркови, если хотите, вводите уже под самый конец варки. Такой суп на остатках куриного бульона получается практически бесплатным вторым блюдом из того, что и так осталось в холодильнике после вчерашнего ужина.

Итог Особых противопоказаний тут нет, куриный бульон отлично сочетается с горохом по вкусу, а лишний бульон из холодильника таким образом не пропадает зря, а превращается в полноценное новое блюдо для всей семьи без лишних трат на дополнительные продукты и время у плиты, что особенно приятно в будний вечер после работы, когда времени и сил на полноценную готовку с нуля почти не остаётся вообще после долгого рабочего дня.

1. Процедите куриный бульон от остатков овощей и костей, если они там есть
2. Доведите бульон до кипения, засыпьте промытый сухой горох
3. Варите на медленном огне час-полтора до полной мягкости гороха
4. Добавьте картошку минут за 20 до готовности, при желании и зажарку под конец