Ударение в слове по средам?

по средАм точно, у нас в универе препод по фонетике был жёсткий на такие вещи

О дне недели можно сказать и по сре́дам, и по среда́м: словари допускают оба ударения. Поэтому исправлять первый вариант как безусловную ошибку не следует. Средам после по здесь стоит в дательном падеже множественного числа.

Если вы говорили по сре́дам, это допустимо. По среда́м тоже правильно. В словарях у названия дня недели есть вариативность ударения.

Не стоит выводить произношение из формы в среду: у русского существительного ударение может меняться при склонении, а допустимые варианты одной формы не обязаны повторяться во всех остальных. Для графика встреч можно выбрать привычный вариант и пользоваться им последовательно.

Среда в значении окружения — другой случай. Автоматически переносить на него все варианты названия дня недели не нужно. В вашем вопросе речь именно о регулярных встречах по средам.