Как готовить солянку из капусты?

Капуста - нашинковать тонко Огурцы соленые - нарезать кубиком Зажарка - лук, морковь, томат Кислота - уксус или рассол по чуть-чуть, а не сразу три ложки Тушить - тридцать пять минут Подача - лимон и маслины сверху

Солянка из капусты без мяса делается на кислой основе так же, как обычная, только вместо мясного бульона используется вода или овощной бульон. Капусту нашинкуйте, добавьте соленые огурцы, лук и морковь, обжаренные с томатной пастой, немного сахара для баланса и уксус или рассол по вкусу, но добавляйте его постепенно и пробуйте, три ложки уксуса на кастрюлю это уже много и легко перекислить блюдо. Тушите все вместе минут тридцать пять до мягкости капусты. Если хочется сытнее, добавьте грибы или фасоль, они хорошо держат текстуру. Подавайте с лимоном и оливками, это придаст блюду законченный вид даже без мяса.